Me enseñaron de pequeño...La Comida No Se Tira

Cada año, un tercio de los alimentos que se producen en el mundo -unos 1.300 millones de toneladas- se pierden o se desperdician.

Según la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO). El 40% de estas pérdidas se produce en las etapas de post-cosecha y procesamiento, que es donde se rechazan frutas y verduras que no cumplen con los cánones estéticos que exige la normativa y que pide el consumidor.

Frutas Feas, ugly fruit, ugly food....

Ugly food: fruta fea pero igual de buena.

Comer con los ojos está muy relacionado con el volumen de alimentos que se llegan a tirar.

A la hora de comprar frutas, una de las cosas en las que más solemos fijarnos es su aspecto, que sean brillantes y perfectas.

¿Realmente el aspecto influye en la calidad nutricional de un alimento?